Stockage des épices dans le réfrigérateur

Réduire la chaleur, la lumière et l`humidité et vous prolongez la durée de vie de votre collection d`épices. Spice Conseils note que la chaleur provoque une perte de saveur, les causes légères perte de couleur et les résultats d`humidité dans l`agglutination, la moisissure et briser. Réfrigérateurs éliminer la chaleur et de la lumière, mais certainement ne suppriment pas l`humidité beaucoup même promouvoir l`humidité.

Hussin déclare que les réfrigérateurs aide épices garder, mais un emballage approprié fait une énorme différence. Hussin souligne que les épices doivent être conservés dans des récipients étanches à l`air si vous prévoyez de les conserver dans le réfrigérateur. En outre, Hussin prévient que l`emballage d`origine épices conserve rarement l`humidité ou suffisamment scelle les épices, et recommande de stocker vos épices dans de petits contenants d`empilage étanche à l`air dans le réfrigérateur.

Épices Etc recommande que les clients conservent les épices dans un récipient étanche à l`air dans le congélateur à la place du réfrigérateur, en raison du faible niveau d`humidité. Garde-manger sont une autre bonne option, mais assurez-vous que votre garde-manger ne soit pas particulièrement chaud à tout moment au cours de l`année, ou vos épices vont perdre leur saveur.

Quelle que soit l`intégrité de vos conteneurs et le zèle avec lequel vous stockez vos épices, toutes les épices ont une durée de vie. Même les épices séchées doivent être remplacées à terme. Épices Etc déclare que la plupart des épices conservent des saveurs fraîches pendant un an, si bien conservé, tandis que les cuisiniers peuvent utiliser séchées et traitées épices jusqu`à trois ans.