Similitudes dans les moisissures et les levures

La moisissure et la levure sont les deux organismes fongiques. Ils partagent une structure cellulaire similaire, comme des cellules de levure et des cellules de moule sont constitués chacun de chitine, un dérivé du glucose. La chitine est une substance qui unifie tous les champignons, y compris les levures, les moisissures, les rouilles et les champignons. Depuis les moisissures et les levures subissent des réactions chimiques au cours de leur processus de germination, ils peuvent causer des aliments à se détériorer ou se décomposent. Certaines moisissures peuvent même décomposer les surfaces ménagères poreuses, comme le bois et le plâtre.

La moisissure et la levure à la fois besoin d`humidité. Sans une source constante d`humidité, ni organisme ne peut germer. En conséquence, les deux organismes sont exposés à la chaleur, sous forme de chaleur peut éliminer l`humidité et de neutraliser les spores fongiques. De même, les moisissures et les levures à la fois besoin d`oxygène pour se développer correctement. La moisissure ne peut pas croître à tous sans oxygène, et la levure subira un retard de croissance dans un environnement privé d`oxygène. Puisque la levure se réfère simplement à une phase quelconque unicellulaires dans la vie d`une spore fongique, certaines levures (en particulier les levures dimorphes) peuvent même se transformer en spores de moisissure.

Alors que les plantes ont besoin de lumière pour se développer correctement, les moisissures et les levures ne nécessitent pas de lumière du tout. Ceci est dû au fait qu`ils se développent en multipliant leurs spores, et par conséquent ne nécessitent pas la photosynthèse. Les moisissures et les levures peuvent se développer dans l`obscurité totale. En fait, le manque de lumière peut même profiter de leur croissance, car sans la chaleur émise par la lumière (comme la lumière du soleil), l`humidité peut rester pendant des périodes plus longues.

Moisissures et les levures sont tous deux capables de provoquer des réactions allergiques. Comme ils viennent tous deux à partir de spores dans l`air, ils peuvent polluer les voies respiratoires d`une personne souffrant d`allergies et causer des symptômes tels que des éruptions cutanées, des démangeaisons, des éternuements et de l`enflure. Les réactions allergiques peuvent également se produire à la suite de l`ingestion (par exemple, après avoir mangé un aliment contenant la moisissure ou de la levure). Certains types de moisissures et les levures peuvent même causer des infections graves. Si vous avez pas d`allergies connexes, vous pouvez souffrir aucun symptôme après inhalation ou ingestion.